「那是一座位於韩国西北部、紧邻黄海的岛屿。」智元轻声说,声音里带着一丝思念,「那里有千年古刹、潮汐落差极大的泥滩,还有全韩国品质最好的红蔘、芜菁与芝麻。我的味觉记忆,有一半藏在横滨的海风里,另一半,则埋在江华岛的泥土中。」
心宁看着智元,眼中泛起理解的光芒。她想起自己在台北的童年,想起外婆家灶台上蒸汽弥漫的肉燥香,突然明白了智元料理中那股深沉力量的来源——那是源自对家族、对血脉根源的深深眷恋。
此时,智元站起身,从厨房端出了一盘刚炒好的料理。
「既然聊到了洋食,那就不能不嚐嚐这个——横滨昭和Napolitan。」
红亮的番茄酱包裹着粗意大利面,里面配有厚切培根、洋葱与青椒,表面洒满了帕玛森起司粉。然而,仔细一嚐,酱汁里却带着一股极为微弱的韩式辣椒酱Gochujang的发酵甘甜与微辣,让原本容易显得甜腻的昭和拿坡里面,多了一股让人欲罢不能的开胃张力。
「这是你改编的Napolitan?」心宁笑着问,叉起一卷面条送入口中。
「是的,」智元眨了眨眼,「洋食的灵魂就是包容。横滨接受了来自世界的味道,而我把江华岛的味道融入了横滨。叶小姐,你觉得,这样的融合称得上成功吗?」
心宁看着面前这盘热气腾腾、完美交融着日、洋、韩三种文化色彩的面条,用力地下了点头:「这不仅成功,而且……充满了爱。」
智元微微一怔,随即露出了心宁认识他以来最灿烂、最温暖的笑容。夕阳透过格栅窗洒在两人之间的餐桌上,将那杯芝麻油拿铁的蒸汽染成了金黄色。
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